La gastronomie

Les bateaux sont des observateurs muets, la pierre une histoire d'antan, le bois comme s’il absorbait la sagesse du soleil. Tout ceci, à un seul endroit, sur cette table méditerranéenne. Zadar est là, enrobé de parfums de lavandes et d'herbes aromatiques, un grain de sel au bord de l’assiette, assaisonné d'huile d'olive.

Éveillez-y tous vos sens; dans cette foule matinale sur les stands maraîchers d’une diversité de couleurs époustouflantes, dans le parfum des restaurants, dans cette flamme qui fait mijoter le pot, dans ces filets de pêcheurs, avec la main sur un pain encore chaud ou en goûtant du raisin qui prend racine dans une roche.

Vous tomberez amoureux dès que vous l’aurez goûté.